七草粥の七草の種類と食べる意味は？ホトケノザは本当は食べられない

お正月に食べる七草粥って、なんとなく食べていませんか？

七草といっても地方とかによって、数種類しか使わないところもあるようですし・・・

必ずしもすべて七草を使っているわけでもないようです。

そんな七草粥について由来や食べ方など紹介したいと思います。
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